商用不锈钢炸锅|分为电热型和燃气加热型，规格有25型 40型 60型。
25型 (外形尺寸67*51*80cm)，重量36kg（公斤）；
内锅尺寸 长 59*宽38*高22cm
40型 (外形尺寸84*51*80cm)，重量40kg（公斤）；
内锅尺寸 长 75.5*宽38*高22cm
60型 (外形尺寸*60*80cm)，重量：50kg（公斤）。
内锅尺寸 长92*宽47*高22cm
注：自配2节一号电池或者插v电源使用，自配煤气罐使用。

燃气炸锅性能：
1.节油：该机彻底改变传统油炸机结构，采用油水一体化结构。上层放油，下层放水，油炸过程中产生的残渣全部沉入水中，不会烧焦，下层水分又不断产生水蒸气给高温的炸油补充微量水分，以保证炸油不变黑，从而延长换油周期，节约用油。比传统用油可节油50%以上。
2.降环保：传统油炸锅，所炸食品容易产生炸焦，而且多次炸的油，发黑，杂质多，所炸食品不利于降。而油水混合炸锅，下层的水可以过滤油中的杂质，所炸食物不但色、香、味俱佳，外观干净美观，且提高了产品品质，延长了货架期。并且无致癌物，有利于降。
3.结构合理，坚固耐用：安装自动控温器，操作者只需要设定温度即可实现自动控温，温度自调，无过热干烧现象。整机采用不锈钢结构，做工精细、美观，坚固耐用。
4.适用范围广，可油炸禽类、肉类、鱼类、麦面食品、薯条和蔬菜等等，是您致富的好帮手。