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冒菜，是川渝地区有特色的名小吃之一。冒菜的原料不限，有荤有素，什么都可冒，什么都可上桌。
冒菜操作流程
第一步:烧高汤(大骨头汤),拿出专用冒(菜)锅,加入高汤
做好的冒菜
第二步:往冒(菜)锅里加入底料一份,搅拌烧开
第三步:根据顾客要求把各种菜品夹入菜篓并把菜篓放入冒(菜)锅
第四步:分钟,提出菜篓盛入碗中淋上香辣油,香辣留香的一份冒菜就做好啦!
第五步:放入麻辣料及其他佐料，当然也可以放芝麻酱（适合各个地方人的吃法）
冒菜培训费用 一次收费   签订培训合同   中途不收其他任何费用，其中包含学习技术费 学习材料费   资料费   餐费等等。
培训时间 一般 5天左右 ，技术包教会 ，时间不限制，后期不会免费再学。
            味必特学技术，培训优势：
手艺只有学在手上、能亲自做出来、并达到和师傅一样的水平，才叫真正学会。
1 、学技术送技术 ，学技术享受折扣价等优惠培训
2 、几百就能轻松学技术，一人学费，支持两人学习
3、有配方单提供，技术包教会，中途没有任何费用
4 、各种技术，味道正宗 ，秘制配方，欢迎对比
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地址：重庆市南岸区金信大厦2526楼