重庆黔江鸡杂做法 味必特一对一教学 十三香小龙虾培训 四川干锅培训 麻辣香锅培训
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黔江鸡杂,泛指鸡的内脏,即鸡心、鸡胗、鸡肠和鸡肝之类。黔江鸡杂之所以好吃,泡菜水是关键。黔江鸡杂用的泡菜,都是泡在用了几十年的"老母子水"里,"泡菜水里加的都是植物根系的香料,有10余种,另外还要加麻糖,作用是让泡菜变得更脆。"
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