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海南新东方烹饪学校师资力量雄厚，拥有一支“技能型、知识型”相结合、优势互补的以烹调师、技师为骨干的专业教师队伍，培养能创新的中烘焙师、蛋糕裱花师的西点人才为目标，既能胜任涉外酒店、星级宾馆、西饼房 主管岗位，又能自主。学校教学管理科学合理，实行“半军事化”、“人文化”相结合的学生管理和培养模式。在教学管理方面采用先进的“二元” 管理模式：实施“技能 + 素质” 一体化教育，一方面注重学生技能的培养，为学生提供更多的学习实践机会；另一方面重视学生综合素质教育，定期开展专业教育、安全教育、校纪校规教育和学生军训、晨训、宿舍内务训练等三教三训，积极组织丰富多彩的校园文化活动，不断创建文明班级、文明宿舍、文明社团、文明学生标兵，培养学生成为符合社会需要的高素质复合型人才。
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